年越し

買い物に出かけてみた。まずは近所のうおまつ。駐車場がぎっしりだった。店内 も混んでいた。海産物が多く、個々の量も多めなので、年の瀬の売り出しなどは 得意分野なのだろう。それにしても混んでいたので早めに退散。次に向かったの は竜ヶ崎のサプラ。イトーヨーカドー+北竜台市場である。屋上駐車場は、いつ もの日曜日とさほど変わらない駐車台数だが、店内の人数は多めだっただろうか。 ところが、帰り道を走っているときに、明らかにクルマの数が少ないことに気づ いた。いつも渋滞の発生する交差点をあっさりと通過できたり、走行中もまわり がスカスカだったり。

スルメを買ってきた。実家でよく作っていた「スルメマヨネーズ」を再現してみ ようと思ったのである。極めて曖昧な記憶のとおり、ガスコンロであぶったのち に5ミリから1センチ程度の幅に裂き、マヨネーズで和えてみた。で、食べた。堅 すぎ。実家に電話をして確認してみたところ、裂いたら熱湯をくぐらせるのだそ うな。あまり長時間浸けると味が抜けてしまうから、ほんの短時間、2、3回くぐ らせるのだそうな。で、酒少々。マヨネーズで和えたら好みで七味唐辛子を振る。 ・・・という具合にして作ったものを今食べながら書いているのだが、うん、こ んな味だった気がする。


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Hidenobu Arimoto, <arimoto@gentei.org>
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