織田薪

字が違う気がする。「おだまき」といううどん屋。
一応有名店らしい。
呑んだ後の〆は密かにうどんという文化の宮崎らしいが、その時間なのに客がいないのは何故だ？

讃岐とは比べるべくも無いけど、ようやく旨いと思えるうどんに逢った。
平打の乾麺風の麺だが、茹で具合が結構絶妙で柔らかいのに真ん中に一本コシがある。芯が残ってるんじゃなくて。:-)

ツユは関東風だったなあ。あれはダシとは言わんな。
でもまあ美味いと思えるレベル。

でも釜揚げ一杯で550円も取られたわけ？
しらふじゃ躊躇するなあ。

ITOH Osamu/ Sachi/ Guest Book/

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